LOGISTICA DEL FRIO - FRUIT LOGISTICA 2022

DIARIO DEL PUERTO Tendencias 33 siones, es la mayor aliada para conseguirlo. No obstante, sí que es cierto que en el segmento del transporte refrigerado las opciones más sostenibles, los desarrollos tecnológicos y las disrupciones que permitirán el cambio todavía no se han producido. 2. GESTIÓN DEL DATO La famosa digitalización que durante los últimos años ha liderado el listado de hitos a alcanzar de los sectores económicos y productivos también ha llegado al sector logístico. Este hecho ha traído consigo que las empresas acumulen una gran cantidad de datos de todo tipo y que, cada vez más, se analicen a fondo para extraer información de valor añadido. Al albor de este hecho, han ido apareciendo herramientas como el machine learning, la inteligencia artificial o el big data que facilitan la gestión, el análisis y la creación de modelos de simulación y de predicción que optimizan los servicios y aportan garantías de calidad en las operativas, por ejemplo, al detallar cómo afectarían los cambios de temperatura a un producto transportado o manipulado; o la durabilidad de la cámara de frío de un camión. 3. TRAZABILIDAD Trazabilidad de extremo a extremo. Los cargadores valoran cada vez más poder saber cuál es el estado de la mercancía dentro de la ruta de distribución. Por ello, contar con herramientas que faciliten esta información es vital ya que no tenerlas puede llegar a restar competitividad a la oferta logística. El motivo de esta nueva tendencia es la aparición del 5G ya que su aplicación facilita la habilitación de muchas funcionalidades para hacer seguimiento en tiempo real de la cadena del frío y ha favorecido el desarrollo de nuevas herramientas (trackers, GPS, Live Maps y dispositivos basados en la tecnología del internet de las cosas). Otra tecnología que también permite llevar a cabo un control end to end sobre la temperatura de la mercancía para asegurar que la cadena del frío se ha mantenido inalterable es el blockchain. Además, el blockchain supone una gran disrupción en materia de seguridad, ya que la información que se maneja en ella va en los bloques lo que la hace casi imposible de alterar. 4. PACKAGING El envase importa. Las empresas apuestan cada vez más por diseños ultra ligeros que sean capaces de guardar y mantener durante más tiempo la temperatura requerida. La innovación y el desarrollo de nuevas tecnologías y materiales encabezan las prioridades de los principales proveedores de este sector. Esta tendencia comenzó a observarse con mayor intensidad por la llegada de la pandemia y la necesidad de conseguir distribuir adecuadamente las vacunas que en algunas ocasiones requieren mantenerse a -70 grados. El Pacto Verde y la apuesta decidida de la UE por la descarbonización han derivado en que el sector esté invirtiendo en nuevos vehículos más sostenibles.

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